Corner Tower Restaurant

故宫角楼餐厅

“慈禧同款万寿菊花锅”

营业时间：17:30-22:00

人均消费：CNY200/人

北京 东城区 景山前街4号故宫博物院神武门东侧长房

+86-10-64032606

商家可能会调整营业时间或闭店，建议您前往前联系商家确认

大年初一，故宫开了一家火锅店——故宫角楼餐厅。餐厅以乾隆《紫光阁赐宴图》作为空间主题呈现，展现皇家礼乐、宴会、家具器皿、游戏等宫廷文化，还原宫廷御食的场景和风貌。因为故宫不能使用明火，所以感觉上缺少了一些地道的铜锅元素，但是店内主打“万寿菊花锅”，相传是慈禧的发明。每年深秋，慈禧便让御膳房端出小火锅，随后再将洗净沥干水分的菊花瓣放到银盘里，一齐摆上膳桌。待暖锅中的鸡汤滚开即放入鱼片或鸡片，再次滚开时则酌量投入菊花瓣。开锅后，肉片、鸡汤、菊花各种鲜味混合，鲜美无比。